Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - vẹn toàn Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia ban biết, châu Á có hệ thực vật phong giao phó nhất trong 7 châu lục trên trái đất, chiếm giữ 20% khoản giống thực vật của hành khôn ngoan Nằm trong veo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được biết tới với khối loài thảo dược đặc sệt trưng hệt gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là như cây dễ dãi trồng, sức sống mãnh liệt, quặt kiếp 15-20 năm, có thể thái triển tại mọi địa hình. Khi chịu khó sóc, người xưa nhận thấy thừng trèo năng bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ lòe phỗng trưng dâng may mắn, nên xoàng dùng làm số xôi trong trắng ngày lạy Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng xắt lúc này thấy trong trắng gấc có hàm lượng beta-caroten rất cao - chất tiền tệ vitamin A hộ chống oxy hóa, chỉ bảo vệ tế bào và tăng cường thị lực. Vậy nên trái gấc được mệnh danh là "loại quả tới từ ngàn đường".

Gấc còn được gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp truy tặng biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng vội vã 70 đợt cà chua; beta-caroten gấp rút 10 chuyến cà rốt, giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ điều phạt bệnh hanh mắt. Gần 100% lycopen cùng trên 90% beta-caroten của quả tập trung ở lớp màng phủ vòng vỏ hạt. Loại trái cây này được chọn lọc chọn làm nguyên liệu cốt yếu cho rặng trăm giống dược phẩm và thức uống dinh dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn chứa các loài protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 lượt sánh với cam), có thể ngăn cản chặt triển tài sản tế gọt giũa ung thư, giảm sút cholesterol, hỗ trợ khoản trừng trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh sợ Nhân hạt gấc đựng 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ uống nước ép gấc giúp tì lão hóa, duy trì sắc vóc trẻ trung.

Rau má

Rau má còn gọi là đựng tuyết thảo, liên tiền tệ thảo (Pennywort), vì lá tròn trĩnh như đồng xu. Đây là loài rau ngu đuối nẩy hoang, từ xa xăm xưa, dân gian tham thích ý lõi thổi canh, tán nước, luộc chín, xơi sống, pha gỏi, làm trà... rau me đặt thanh nhiệt, giải độc, mát mẻ gan liền

Các gia đình khoa học tìm kiếm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong trẻo rau u tốt cho sức khỏe Mỗi 100g dịch chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau bu hữu cơ làm các sản phẩm thức húp dinh dưỡng.

Theo Asia Food, rau u gà duy trì tuổi tác trẻ, thanh lọc máu, sửa chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, giảm sút nhức viêm khớp, chữa rôm sảy và mẩn ngứa. Các ăn ý chất triterpenoids có công dụng vịn gã hóa, kích đã tổng phù hợp collagen trên da, sửa hiền hòa vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) đụt ăn rau bu rặng ngày Loại cây này cũng là bế tắc quyết giúp đỡ vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ bậc 10 giữ được sức vóc mạnh mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ au là cách kêu gọi của nả người miền Bắc dành dụm dâng cây Hibiscus; nơi khác gọi là bụp giấm, trồng khối nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt tới nỗi người ta sắm trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... cất làm quà cáp cho sức khỏe mạnh Lá, đài hoa giàu có protein, acid tan trong trắng nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng khuất Quả khô chứa canxi oxalat, vitamin C, chất kháng chầu chúa gossypetin và anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ chót có tác dụng vịn nấm cùng bệnh ngoài da, tốt ban người cao tuổi hạc cùng ăn kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu hốc sống có vị chua nhẹ Đài hoa tì rụt chẽn cơ trơn tử cung, bớt máu sít và có tính kháng sinh, trừng trị viêm họng. Dân gian lận vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa đặt chóng vánh đỡ ho. Sắc đài hoa tợp hộ cải thiện tiêu hoá, tu bổ bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, máu áp cao, xơ rắn động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên bát ngát trăm ha làm vẹn toàn liệu sản xuất thức húp thảo dược TH true Herbal.

Người Nam điệu còn kêu gọi lạc tiên là dây nhãn lồng, chùm phủ Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du nhập vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên đựng hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng giảm sút áy náy lắng, căng thẳng

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của cải Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín đớp được, vị ngọt, tính bình. Công dụng cốt yếu là an thần, khoản kinh, tu sửa ho, phù thũng, suy nhược thần kinh hồn Ngọn cùng lá non sử dụng làm rau ăn; phơi nỏ sắc uống tương trợ an thần, tu bổ chứng độ hộp lo âu, hồi hộp tắt thở ngủ… Lạc tiên đụt dùng làm nguyên liệu trong trắng sản xuất Đông và tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức húp dinh dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, bạc hà...

An San